Czy wiesz, że pięć orzechów włoskich ma tyle samo kalorii co pączek? Warto jednak wybrać orzecha zamiast pustych kalorii. Orzechy zawierają pełnowartościowe białko i dużą porcję najszlachetniejszego tłuszczu. Osoby, które nie jedzą mięsa i ryb, powinny sięgać właśnie po orzechy włoskie, aby uzupełnić białko i kwasy omega-3. Orzech włoski najczęściej kojarzy nam się ze smaczną zdrową przekąską zjadaną w czasie zimy lub dodawaną do ciast. Tymczasem jego właściwości są szeroko wykorzystywane w medycynie i kosmetologii. Liście orzecha włoskiego od dawna stosuje się w leczeniu cukrzycy, krzywicy czy pasożytów przewodu pokarmowego. Z kolei nalewka orzechowa jest zalecana do leczenia zaburzeń układu pokarmowego, a szczególnie biegunki. Orzech włoski jest również wykorzystywany w kosmetologii, np. do produkcji kremów, peelingów czy balsamów brązujących. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz sterole roślinne, w które obfitują orzechy włoskie, mają zbawienny wpływa na układ krążenia – obniżają poziom złego cholesterolu, działają przeciwzapalnie, zmniejszają lepkość krwi i tendencję do powstawania zakrzepów. Dodatkowo koenzym Q10 pomaga unieczynnić cholesterol LDL, a L-arginina przyczynia się do rozszerzenia naczyń krwionośnych, więc w rezultacie obniża się ciśnienie krwi i spada ryzyko zawału serca. Naukowcy wciąż to jeszcze badają, ale wiadomo już, że kwasy fenolowy i elagowy mają działanie przeciwnowotworowe – wiążą i unieszkodliwiają substancje rakotwórcze. A oba znajdują się w orzechach włoskich. Ja najczęściej wykorzystuję orzechy jako dodatek do sałatek, owsianki, ciast oraz do wypieku chleba. Wartości odżywcze w 100 g orzechów włoskich: Wartość energetyczna - 654 kcal Białko ogółem - 15.23 g Tłuszcz - 65.21 g Węglowodany - 13.71 g (w tym cukry proste 2.61) Błonnik - 6.7 g Źródło: https://www.poradnikzdrowie.pl oraz https://portal.abczdrowie.pl/
0 Komentarze
|
Kategorie
Wszystkie
Archiwa
Lipiec 2019
|