Truskawki to jeden z ulubionych owoców! Ty też je lubisz? Truskawki powstały przez przypadek ok. 300 lat temu ze skrzyżowania dwóch gatunków poziomek: wirginijskiej i chilijskiej. Obecnie istnieje już ponad 2 tys. różnych odmian truskawek, w tym także owocujące dwa razy w roku. Truskawki stanowią doskonałe źródło witaminy C – w 100 g truskawek znajduje się 60 mg kwasu askorbinowego, podczas gdy ta sama ilość miąższu pomarańczy zawiera 50 mg tego związku. Truskawki zawierają również witaminy B2, B3 (niacynę), A i E oraz szereg składników mineralnych, w tym fosfor i krzem (wzmacniają kości, korzystnie wpływają na skórę, włosy i paznokcie), magnez (odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego), mangan (zapobiega zmęczeniu i poprawia pamięć), potas, wapń, żelazo i cynk. Dzięki tak bogatemu składowi truskawki odkwaszają organizm, obniżają poziom "złego" cholesterolu, regulują poziom cukru we krwii oraz chronią przed rakiem. Truskawki stanowią bardzo ważny element wielu diet odchudzających. Wspomagające przemianę materii działanie truskawek wynika z obecności bromeliny - enzymu, który ułatwia spalanie tłuszczów i węglowodanów. Truskawki pomagają ponadto oczyścić jelita z resztek pokarmu, mają korzystny wpływ na ich florę bakteryjną. Pamiętajmy także, że truskawki mogą uczulać! U niektórych osób efektem zjedzenia truskawek może być reakcja skórna - pojawienie się pokrzywki, lub reakcja wewnętrzna, czyli rozwolnienie. Winną nieprzyjemnych objawów jest nadprodukcja histaminy, którą wywołują truskawki. Ze względu na pokaźną ilość salicylanów w truskawkach, owoców tych nie powinny jadać osoby uczulone na te związki. Skutkiem mogą być nie tylko wspomniane alergie skórne, ale również duszności, napady kaszlu, opuchlizna twarzy i kończyn. Źródło: https://kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/truskawki-kalorie-wlasciwosci-witaminy-i-wartosci-odzywcze/3nhntKliknij tutaj, aby edytować.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Kategorie
Wszystkie
Archiwa
Lipiec 2019
|