Bratki są nie tylko pięknymi kolorowymi kwiatami, ale także smacznym dodatkiem do sałatek. Cieszą oko nie tylko na balkonie, czy w ogrodzie, ale również ubarwiają niesamowicie dania. Dziś proponuję dodać je do sałatki, która ucieszy Twoje oczy. SKŁADNIKI:
Na talerzu tworzę podkład / bazę z mieszanki sałat. Na wierzchu układam dodatki - kiełki, rzodkiewki pokrojone w plastry, poszatkowana drobno cebula. Teraz całość polewam sosem utworzonym z oliwy, pesto, pieprzu i soli. Na końcu przybieram sałatkę kostkami białej fety i kwiatami bratków.
0 Komentarze
Domowy sernik na kruchym cieście. Szybki do przygotowania i o idealnej piankowej konsystencji. Idealny do aromatycznej kawy lub gdy przychodzą goście. SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:
SKŁADNIKI:
Zaczynam od przygotowania ciasta.
Do miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia, sól, cukier i wszystko siekamy z zimnym tłuszczem. Dodaję żółtko, śmietanę i szybko mieszam, a następnie zagniatania ciasto. Kulkę ciasta zawijam w folię i wkładam do lodówki na kilka godzin. (Często wykonuję więcej ciasta, dzielę na mniejsze porcje i wkładam do zamrażalnika. Gdy potrzebuję kruche ciasto, po prostu wyjmuję jedną porcję z zamrażalnika). Masło wyjmuję wcześniej z lodówki, aby zmiękło. Ubijam je na puszysto, stopniowo dodając po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas dokładnie ubijając składniki. Dodaję ser i nadal mieszam mikserem, ale juz na mniejszych obrotach. Dodaję ekstrakt wanilii, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną cały czas miksując składniki na jednolitą masę. Na koniec dokładnie ale wyjątkowo wolno i delikatnie z wcześniej ubitą na sztywno pianą z białek. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia - dno i brzegi. Ciastem wyklejam dno. Najczęściej ścieram ciasto na tarce, wtedy łatwiej jest wyklejać ją ciastem jeszcze lekko twardym po wyjęciu z lodówki lub zamrażalki. Piekę spód 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem. Na podpieczony spód wylewam masę serową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z termoobiegiem. Piekę przez ok. 60 minut sprawdzając czy wierzch się nie przypali. Stopniowo studzę sernik zanim wyjmę z piekarnika. Zrumieniony wierzch sernika posypuję cukrem pudrem. |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|