Zdrowy, smaczny i pięknie wyglądający zielony koktajl owocowy. Idealny na deser po obiedzie lub zdrową przekąskę w ciągu dnia. Możesz go też przyrządzić na szybkie śniadanie, a nawet zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. SKŁADNIKI:
Kiwi i banana obieram ze skórki, dodaję liście pietruszki lub jarmurzu (możeby też użyć obu), mleko i miód. Całość miksuję.. i gotowe!
0 Komentarze
Dziś wszyscy chcemy być fit, czyli zwinni, zdrowi, pełni życia. Czy to moda? Jeśli nawet tak, to niech zostanie jak najdłużej! Naukowcy biją na alarm, że społeczeństwo staje się coraz bardziej otyłe, więc walczmy z tym! Dziś polecam pyszne i zdrowe fit śniadanie, czyli omlet z płatków owsianych. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a jest to zdrowy i pożywny posiłek. SKŁADNIKI:
Jajka mieszam energicznie widelcem lub trzepaczką. Następnie dodaję płatki owsiane i cynamon. Pozostawiam na chwilę aby płatki lekko zwilgotniały. Patelnię smaruję olejem lub oliwą, a następnie wylewam na nią ciasto na omlet i smażyę pod przykryciem 2-3 min z każdej strony.
Omlet polewam jogurtem, obkładam owocami i posypuję migdałami. Szybkie, dietetyczne i smaczne ciasto jogurtowe. Nie wymaga dużo pracy i zmieszanie składników nie trwa dłużej niż 10 minut! Idealne na jesienne wieczorne spotkania ze znajomymi. SKŁADNIKI:
Jajka ubijam parę minut mikserem. Dodaję cukier i jeszcze chwilę miksuję. Następnie dodaję olej i dokładnie mieszam, potem dodaję jogurt i dokładnie mieszam. Dalej mieszając dodaję stopniowo mąkę, proszek, sodę, sól i cynamon. Na końcu ciasto przekładam do foremki i wkładam śliwki (przepołowione i pozbawione pestek układam dookoła formy pod kontem). Piekę w temperaturze 150 stopni przez ok 50 minut. Owoce dają dużo wilgoci, wiec najlepiej pilnować, czy ciasto się upiekło sprawdzając patyczkiem. W wersji mniej dietetycznej możemy posypać ciasto cukrem pudrem lub polać lukrem. Sezon na truskawki to cudowna pora, która najczęściej wypada na przełomie maja i czerwca. Truskawki mają liczne właściwości i wartości odżywcze, a dodatkowo są niskokaloryczne. Truskawki obniżają też poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Dlatego dziś proponuję błyskawiczny deser. SKŁADNIKI DESERU:
Truskawki pozbawiam szypułek i myję. Pozostawiam na sitku aby wyschły. Śmietanę schładzam. W upalne dni można też do lodówki włożyć trzepaczki miksera i miskę, w której będę ubijać śmietanę. Cukier puder dodaję dopiero pod koniec ubijania. Uważam, aby nie ubijać śmietany za długo, aby nie zważyła się. Na koniec zostaje najprzyjemniejsze zadanie - skomponowanie deseru w pucharku. Na dnie naczynia można ukryć gałkę lodów waniliowych pod truskawkami i bitą śmietaną. Owsianka źle się wszystkim kojarzy, ale potrafi być na prawdę smaczna! Do tego jest bardzo zdrowa i pomaga utrzymać wagę. Dzieje się to dzięki zawartości beta-glukanu, czyli rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który zmniejsza poziom hormonu głodu, cholecystokininy. SKŁADNIKI:
Płatki owsiane zalewam wodą i pozostawiam na kilka minut aby lekko napęczniały. Manko obieram ze skóry i blenduję na przepyszną słodką papkę. Do płatków dodaję jogurt, polewam mango, a na wierzchu posypuję pestkami słonecznika oraz cynamonem. Zdrowe słodycze też mogą być smaczne! Mimo, że zawierają płatki owsiane i wykonane są bez dodatku cukru, to zaspokoją apetyt na słodycze zarówno dużych, jak i małych smakoszy ciasteczek. SKŁADNIKI na ok 12-13 sztuk ciasteczek:
Banany rozgniatamy widelcem lub rozdrabniamy blenderem i mieszamy z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi, rodzynkami lub żurawiną oraz proszkiem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (górna i dolna grzałka). Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę łyżką formując ciasteczka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 13-15 min. Z takiej porcji otrzymuję ok. 12-13 sztuk ciasteczek. Szałwia hiszpańska, inaczej zwana też popularnie nasionami chia. Jest to gatunek roślin pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Bardzo ceniony ze względu na swoje nasiona. Uprawiany przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Nasiona służą do przygotowywania odżywczych napojów i żywności ze względu na swoje wartości zdrowotne. SKŁADNIKI:
W do miski wsypuję ziarna chia i zalewam mlekiem kokosowym. Odstawiam na ok 2 godziny do lodówki (można na noc odstawić i na rano będzie gotowy). Powstałą masę dzielę na 2 naczynia i do jednego dolewam sok malinowy. Teraz zostało już tylko skomponować deser - do szklanki wkładam warstwę różowych nasion, a na wierzch białe. Całość przykrywam plasterkami banana i posypuję ziarenkami granatu. W sezonie banana i granat można zastąpić świeżymi malinami, borówkami amerykańskimi, jagodami, czy jeżynami. Ciasto kruche zawsze przechowuję w zamrażalniku na wypadek nagłej wizyty gości lub po prostu chęci zrobienia przepysznej słodkiej przekąski. SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:
Zaczynam od przygotowania ciasta. Do miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia, sól, cukier i wszystko siekamy z zimnym tłuszczem. Dodaję żółtko, śmietanę i szybko mieszam, a następnie zagniatania ciasto. Kulkę ciasta zawijam w folię i wkładam do lodówki na kilka godzin. Ciastem wyklejam tortownicę wysmarowaną masłem. Ciasto nakłuwam widelcem i podpiekam 10-12 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. W międzyczasie gruszki obieram ze skórki, kroję na ćwiartki i wykrawam gniazda nasienne. Teraz każdą ćwiartkę kroję na 3-4 plastry. Gruszki skrapiam sokiem z cytryny. W osobnej misce mieszam żółtka, śmietankę, cukier i wanilię. Na podpieczone ciasto wykładam gruszki, zalewam masą śmietanową i posypuję płatkami migdałów. Wkładam do piekarnika na ok 12-15 minut. Dżem jabłkowy idealny jest do naleśników, kanapek i zimowej szarlotki. Warto jest jesienią zaopatrzyć się w odpowiedni jego zapas. SKŁADNIKI:
Jabłka obieram ze skóry, wykrawam gniazda nasienne i kroje w drobne kawałki. Wyciskam sok z cytryny. Wrzucam jabłka do sporego garnka, zasypuję połową cukru, dodaję sok z cytryny i wodę. Duszę aż jabłka zaczną się rozpadać. Na koniec dodaje drugą część cukru i cynamon. Jeśli jabłka były słodkie można dodać mniej cukru, jeśli kwaśne można dodać więcej cukru. Domowe ciasto jak u mamy.. pycha! A skoro jesień to musi być szarlotka koniecznie z kruszonką na wierzchu. SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:
SKŁADNIKI MASY JABŁKOWEJ:
Zaczynam od przygotowania ciasta. Do miski przesiewam mąkę, dodaję proszek do pieczenia, sól, cukier i wszystko siekamy z zimnym tłuszczem. Dodaję żółtko, śmietanę i szybko mieszam, a następnie zagniatania ciasto. Kulkę ciasta zawijam w folię i wkładam do lodówki na kilka godzin. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne i kroję na małe części. Wrzucam do garnka, dodaję sok wyciśnięty z 1 cytryny i otartą na drobnej tarce pigwę. Dodaję cukier i duszę na małym ogniu. Staram się aby nie rozgotowały się do końca. Staram się aby większość soku odparowała. Na koniec dodaję cynamon. Pozostawiam do ostygnięcia. Na koniec dodaję 4 łyżki mąki ziemniaczanej i mieszam delikatnie. Połową ciasta wyklejam tortownicę wysmarowaną masłem. Ciasto nakłuwam widelcem i podpiekam na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na podpieczony spód wykładam jabłka i na wierzch kruszę drugą część ciasta (najczęściej ścieram na tarce z grubymi oczkami). Piekę ok. 30 - 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika można ciasto posypać cukrem pudrem. |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|