Na bazarach i w sklepach pojawia się pierwsza młoda kapusta. Nie sposób jej nie użyć w kuchni.. więc dziś proponuję przygotowanie gołąbków w młodej kapuście. SKŁADNIKI:
Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Z kapusty wykrawam głąb, wkładam ją do garnka, zalewam wodą i obgotowuję jakieś 10 minut (uważam aby nie rozgotować wierzchnich liści). Wyjmuję z wody i pozostawiam do przestygnięcia. Cebulkę kroję w kostkę i obsmażam na oliwie na rozgrzanej patelni 2-3 minuty. Dodaję mięso i mieszam energicznie rozdrabniając. Mięso duszę ok 10 minut, następnie dodaję koncentrat pomidorowy, rozgnieciony czosnek i przyprawy. Mieszam dokładnie i zestawiam z kuchenki do przestygnięcia. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Farsz mieszam z ryżem i jajkiem i zawijam w liście kapusty oddzielone delikatnie od główki. Układam w żaroodpornym naczyniu i zalewam passatą pomidorową wymieszaną z wodą i przyprawami. Piekę ok. godziny z funkcją pary (jeśli jej nie masz, można na dnie piekarnika postawić naczynie z wodą).
0 Komentarze
Sezon na truskawki to cudowna pora, która najczęściej wypada na przełomie maja i czerwca. Truskawki mają liczne właściwości i wartości odżywcze, a dodatkowo są niskokaloryczne. Truskawki obniżają też poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Dlatego dziś proponuję błyskawiczny deser. SKŁADNIKI DESERU:
Truskawki pozbawiam szypułek i myję. Pozostawiam na sitku aby wyschły. Śmietanę schładzam. W upalne dni można też do lodówki włożyć trzepaczki miksera i miskę, w której będę ubijać śmietanę. Cukier puder dodaję dopiero pod koniec ubijania. Uważam, aby nie ubijać śmietany za długo, aby nie zważyła się. Na koniec zostaje najprzyjemniejsze zadanie - skomponowanie deseru w pucharku. Na dnie naczynia można ukryć gałkę lodów waniliowych pod truskawkami i bitą śmietaną. Owsianka źle się wszystkim kojarzy, ale potrafi być na prawdę smaczna! Do tego jest bardzo zdrowa i pomaga utrzymać wagę. Dzieje się to dzięki zawartości beta-glukanu, czyli rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który zmniejsza poziom hormonu głodu, cholecystokininy. SKŁADNIKI:
Płatki owsiane zalewam wodą i pozostawiam na kilka minut aby lekko napęczniały. Manko obieram ze skóry i blenduję na przepyszną słodką papkę. Do płatków dodaję jogurt, polewam mango, a na wierzchu posypuję pestkami słonecznika oraz cynamonem. Faszerowane papryki to jeden z moich ulubionych obiadów w upalne dni. Smakują dobrze na ciepło jak i na zimno, więc przygotowuję większą ilość wcześniej. SKŁADNIKI:
Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulkę kroję w kostkę i obsmażam na oliwie na rozgrzanej patelni 2-3 minuty. Dodaję mięso i mieszam energicznie rozdrabniając. Mięso duszę ok 10 minut, następnie dodaję koncentrat pomidorowy, rozgnieciony czosnek i przyprawy. Mieszam dokładnie i zestawiam z kuchenki do przestygnięcia. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie myję papryki, wycinam gniazda nasienne i układam w żaroodpornym naczyniu. Farsz mieszam z ryżem i jajkiem i nadziewam nim papryki. Piekę ok. 30 minut z funkcją pary (jeśli jej nie ma, można na dnie piekarnika postawić naczynie z wodą. Po upływie 30 minut wierzch papryk przykrywam plasterkami sera i podpiekam 5 do 7 minut aż ser się rozpuści. Zdrowe słodycze też mogą być smaczne! Mimo, że zawierają płatki owsiane i wykonane są bez dodatku cukru, to zaspokoją apetyt na słodycze zarówno dużych, jak i małych smakoszy ciasteczek. SKŁADNIKI na ok 12-13 sztuk ciasteczek:
Banany rozgniatamy widelcem lub rozdrabniamy blenderem i mieszamy z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi, rodzynkami lub żurawiną oraz proszkiem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (górna i dolna grzałka). Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę łyżką formując ciasteczka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 13-15 min. Z takiej porcji otrzymuję ok. 12-13 sztuk ciasteczek. |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|