Bratki są nie tylko pięknymi kolorowymi kwiatami, ale także smacznym dodatkiem do sałatek. Cieszą oko nie tylko na balkonie, czy w ogrodzie, ale również ubarwiają niesamowicie dania. Dziś proponuję dodać je do sałatki, która ucieszy Twoje oczy. SKŁADNIKI:
Na talerzu tworzę podkład / bazę z mieszanki sałat. Na wierzchu układam dodatki - kiełki, rzodkiewki pokrojone w plastry, poszatkowana drobno cebula. Teraz całość polewam sosem utworzonym z oliwy, pesto, pieprzu i soli. Na końcu przybieram sałatkę kostkami białej fety i kwiatami bratków.
0 Komentarze
Często mam ochotę na świeże, chrupiące warzywa z różnymi dodatkami. Moja dzisiejsza propozycja to źródło zdrowych tłuszczy i białka. Zanim doczekamy się wszystkich nowalijek i sezonowych warzyw, wypróbujcie idealną sałatkę z tuńczykiem. SKŁADNIKI:
Jajko gotuję na twardo i pozostawiam do przestygnięcia. W osobnej miseczce mieszamy musztardę z oliwą i sokiem cytryny. Dorzucamy do tego liście sałaty porwane w drobniejsze części i mieszam z sosem. Sałatę wykładam na talerz i na wierzchu układam kawałki tuńczyka odsączone z sosu, jajko pokrojone w ćwiartki i krążki cebuli. Na samym końcu dokładam awokado aby nie straciło swojego pięknego zielonego koloru. Lubisz ryby? Mam dla Ciebie rozwiązanie na przepyszną pastę do kanapek - pastę z wędzonej makreli. Idealna jest na śniadanie z Twoim ulubionym pieczywem. SKŁADNIKI:
Makrelę obieram ze skóry i ości. Czyste mięso delikatnie rozgniatam widelcem. W międzyczasie gotuję jajka na twardo i pozostawiam do wystygnięcia. Następnie jajka kroję w drobną kostkę. Dodaję do makreli, dodaję łyżkę majonezu i jogurtu. Całość mieszam. Na koniec dodaję posiekaną dymkę i doprawiam solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem wstawiam do lodówki na ok 20 min. Kasza jaglana to kasza z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Jest dobrym źródłem energii. Nie zawiera glutenu, wiec jest zalecana w diecie bezglutenowej. Jest za to zabroniona w dietach beztłuszczowej (niskotłuszczowej z ograniczeniem błonnika) i wątrobowej (łatwostrawnej z ograniczeniem tłuszczu). Według danych USDA z 2015 roku, 100 gramów (surowej) kaszy jaglanej dostarcza 378 kcal, 11,0 gramów białka, 4,2 grama tłuszczów, 72,9 grama całkowitej sumy węglowodanów – a w niej 8,5 grama błonnika. SKŁADNIKI:
Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Odlewam i pozostawiam na sitku do przestygnięcia. W międzyczasie kroję paprykę i fetę w drobną kostkę. Oliwki w plasterki a pomidorki na ćwiartki. Kolendrę lub szczypiorek drobno siekam. Wszystkie składniki mieszam z przestygniętą kaszą. Dodaję łyżkę oliwy z oliwek i posypuję kolendrą lub szczypiorkiem. Czerwona kapusta to źródło potasu, siarki, wapnia, fosforu, sodu i magnezu. Zwiera także żelazo, cynk, miedź, mangan, selen i fluor. Ma więcej witaminy A i C od białej kapusty, natomiast nieco mniej witaminy K. Znajdziemy w niej też witaminę D i E, i witaminy z grupy B. Więc po prostu warto jeść czerwoną kapustę! SKŁADNIKI:
Z kapusty wykrawam głąb, a resztę szatkuję bardzo drobno. Dodaję cebulę pokrojoną bardzo drobno i jabłko (bez skórki) starte na tarce. W oddzielnej miseczce mieszam ocet, majonez, sól i pieprz. Powstały sos dodaję do kapusty i mieszam dokładnie. Odstawiam na co najmniej godzinę do "przegryzienia się" składników. Surówka idealna do ciemnych mięs. Nie ma świat ani imprezy rodzinnej bez sałatki jarzynowej. To taka obowiązkowa potrawa, za którą wszyscy przepadają. U Was też króluje na stołach? SKŁADNIKI:
Marchew, pietruszkę i selera obieram, myję i wkładam do garnka z osoloną wodą. Dodaję 2 umyte ziemniaki (nie obieram jeszcze ze skórki). Osobno gotuję jajka na twardo. Gdy wszystkie składniki już są ugotowane i ostygły kroję w drobną kostkę (ok. 5mmx5mm). Ziemniaki obieram ze skórki i również kroję, tak samo ogórki kiszone i jabłko. Wszystkie składniki mieszam dokładnie i doprawiam do smaku. Często przy gotowaniu rosołu/zupy zostają nam warzywa, wtedy można właśnie je wykorzystać do zrobienia sałatki. Szybka i bardzo smaczna sałatka, niestety dość kaloryczna.. czasami jednak warto zgrzeszyć i spróbować takich dobroci. SKŁADNIKI:
Przygotowuję wszystkie składniki. Z tuńczyka odlewam sos i mieszam widelcem, z kukurydzy również odlewam sos, ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach, jajka i szczypiorek siekam drobno. Przygotowują szklane naczynie aby było widać wszystkie warstwy. Układać można w dowolnej kolejności, co 2-3 warstwy dodając odrobinę soli i pieprzu oraz rozsmarowując majonez. Wierzch posypuję startym serem i szczypiorkiem. Ważne aby nabierając ją sięgnąć do dna aby przejść przez wszystkie warstwy. Tabbouleh to libańska odmiana sałatki warzywnej z pomidorów i kaszy bulguru z dodatkiem cebuli, czosnku, ogórka i czerwonej papryki, wzbogacona miętą, cytryną i natką pietruszki, ewentualnie także orzeszkami piniowymi. Jako osoba na diecie bezglutenowej nie mogę jeść kaszy bulgur ani kuskus, więc postanowiłam zastąpić ja kaszą jaglaną i lekko zmodyfikować składniki. SKŁADNIKI:
W osolonej wodzie gotuję kaszę jaglaną zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzam i pozostawiam do przestygnięcia. Drobno kroję w kosteczkę paprykę, oliwki i ser. W osobnym naczyniu mieszam oliwę z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Jeśli mam chwilę, to pozostawiam oliwę do "przegryzienia się" smaków. Na koniec mieszam wszystko razem i podaję na zimno. Taka surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczna i nisko kaloryczna. Idealny dodatek do letnich obiadów. SKŁADNIKI:
Wszystkie składniki kroję w kostkę, cebulę bardzo drobno szatkuje. Mieszam w miseczce, doprawiam solą i pieprzem i polewam oliwą z oliwek.
To jedna z moich ulubionych sałatek. Idealna na upały! Zimny arbuz prosto z lodówki z dodatkami działa cudownie orzeźwiająco. SKŁADNIKI:
Arbuza kroimy w dużą kostkę. Fetę w średniej wielkości kawałki, a cebulę bardzo drobno. Delikatnie mieszamy i polewamy kremem z octu balsamicznego i oliwą z oliwek.
Proste i pyszne! |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|