Tabbouleh to libańska odmiana sałatki warzywnej z pomidorów i kaszy bulguru z dodatkiem cebuli, czosnku, ogórka i czerwonej papryki, wzbogacona miętą, cytryną i natką pietruszki, ewentualnie także orzeszkami piniowymi. Jako osoba na diecie bezglutenowej nie mogę jeść kaszy bulgur ani kuskus, więc postanowiłam zastąpić ja kaszą jaglaną i lekko zmodyfikować składniki. SKŁADNIKI:
W osolonej wodzie gotuję kaszę jaglaną zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzam i pozostawiam do przestygnięcia. Drobno kroję w kosteczkę paprykę, oliwki i ser. W osobnym naczyniu mieszam oliwę z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Jeśli mam chwilę, to pozostawiam oliwę do "przegryzienia się" smaków. Na koniec mieszam wszystko razem i podaję na zimno.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|