Dziś wszyscy chcemy być fit, czyli zwinni, zdrowi, pełni życia. Czy to moda? Jeśli nawet tak, to niech zostanie jak najdłużej! Naukowcy biją na alarm, że społeczeństwo staje się coraz bardziej otyłe, więc walczmy z tym! Dziś polecam pyszne i zdrowe fit śniadanie, czyli omlet z płatków owsianych. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a jest to zdrowy i pożywny posiłek. SKŁADNIKI:
Jajka mieszam energicznie widelcem lub trzepaczką. Następnie dodaję płatki owsiane i cynamon. Pozostawiam na chwilę aby płatki lekko zwilgotniały. Patelnię smaruję olejem lub oliwą, a następnie wylewam na nią ciasto na omlet i smażyę pod przykryciem 2-3 min z każdej strony.
Omlet polewam jogurtem, obkładam owocami i posypuję migdałami.
0 Komentarze
Owsianka źle się wszystkim kojarzy, ale potrafi być na prawdę smaczna! Do tego jest bardzo zdrowa i pomaga utrzymać wagę. Dzieje się to dzięki zawartości beta-glukanu, czyli rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który zmniejsza poziom hormonu głodu, cholecystokininy. SKŁADNIKI:
Płatki owsiane zalewam wodą i pozostawiam na kilka minut aby lekko napęczniały. Manko obieram ze skóry i blenduję na przepyszną słodką papkę. Do płatków dodaję jogurt, polewam mango, a na wierzchu posypuję pestkami słonecznika oraz cynamonem. Pieczywo bezglutenowe nie musi być niesmaczne. Ten przepis jest niezmiernie mało pracochłonny. Kasza gryczana za to jest bardzo zdrowa - zawiera bardzo dużo białka oraz błonnika. SKŁADNIKI:
Płuczę kaszę na sitku, a następnie przekładam do miski i zalewam wodą. Pozostawiam na wierzchu bez przykrycia na 5-8 godzin. Po upływie tego czasu mieszam kaszę i uzupełniam wodę, jeśli jest taka potrzeba. Ponownie pozostawiam na 5-8 godzin. Na koniec odlewam nadmiar wody, a kaszę blenduję delikatnie, pozostawiając część ziaren w całości. Do powstałej masy dodaję sól i ziarna. Mieszam dokładnie, przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiam ponownie na kolejne 5-8 godzin (można pozostawić od razu w wyłączonym piekarniku). Gdy upłynie już czas, włączam piekarnik na 205 stopni (tylko górna i dolna grzałka bez termoobiegu). Piekę 55 minut od włączenia piekarnika. Szałwia hiszpańska, inaczej zwana też popularnie nasionami chia. Jest to gatunek roślin pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Bardzo ceniony ze względu na swoje nasiona. Uprawiany przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Nasiona służą do przygotowywania odżywczych napojów i żywności ze względu na swoje wartości zdrowotne. SKŁADNIKI:
W do miski wsypuję ziarna chia i zalewam mlekiem kokosowym. Odstawiam na ok 2 godziny do lodówki (można na noc odstawić i na rano będzie gotowy). Powstałą masę dzielę na 2 naczynia i do jednego dolewam sok malinowy. Teraz zostało już tylko skomponować deser - do szklanki wkładam warstwę różowych nasion, a na wierzch białe. Całość przykrywam plasterkami banana i posypuję ziarenkami granatu. W sezonie banana i granat można zastąpić świeżymi malinami, borówkami amerykańskimi, jagodami, czy jeżynami. Lubisz ryby? Mam dla Ciebie rozwiązanie na przepyszną pastę do kanapek - pastę z wędzonej makreli. Idealna jest na śniadanie z Twoim ulubionym pieczywem. SKŁADNIKI:
Makrelę obieram ze skóry i ości. Czyste mięso delikatnie rozgniatam widelcem. W międzyczasie gotuję jajka na twardo i pozostawiam do wystygnięcia. Następnie jajka kroję w drobną kostkę. Dodaję do makreli, dodaję łyżkę majonezu i jogurtu. Całość mieszam. Na koniec dodaję posiekaną dymkę i doprawiam solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem wstawiam do lodówki na ok 20 min. Jajecznica to najpopularniejsze śniadanie, ale co powiesz na to aby dodać do niej akcent włoski? Moim akcentem jest nduja - czyli kalabryjska kiełbasa, nadająca lekko pikantny posmak całemu daniu. SKŁADNIKI:
Na patelni lekko zwilżonej oliwą smażę pieczarki pokrojone w plasterki. Obsmażam, aż zaczną się rumienić, wtedy dodają przyprawy i kiełbasę nduja. Smażę jeszcze chwile energicznie mieszając aby kiełbasa i przyprawy rozprowadziły się po pieczarkach. Teraz wbijam jajka, Mieszam delikatnie tylko białko, aby nie było surowe. Zdejmuję patelnię z ognia i dopiero teraz mieszam wszytko z żółtkami, które obleją wszystkie składniki ścinając się na gorących pieczarkach i białku. Domowe pieczywo wydaje się być bardzo pracochłonne.. nic bardziej mylnego! Upieczenie chleba jest bajecznie proste - spróbuj i Ty! SKŁADNIKI:
Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać sól i drożdże, oliwę, miód i wodę. Wyrabiać przez około 5 - 10 minut. Nawet jeśli ciasto się klei nie należy dodawać mąki. Przełożyć ciasto do foremek wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą lub otrębami. Formy napełnić do połowy ciastem wciskając je w narożniki. Pozostawić do rośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości pod przykryciem ściereczką. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać ziarnami np. sezamu. Piec 40 - 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Na dół piekarnika wstawić naczynie z wodą, aby parowała podczas pieczenia. Bataty, czyli słodkie ziemniaki są bogate w węglowodany złożone i błonnik. Są cennym źródłem witamin i mikroelementów, takich jak witamina A, C oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B6). Warto więc znaleźć dla nich zasyosowanie w kuchni. SKŁADNIKI:
Bataty ścieram na tarce o grubych oczkach. Mieszam z jajkami i śmietaną. Dodaję przyprawy, mąkę i ponownie mieszam energicznie. Gotową masę smażę na rozgrzanej oliwie. Placki są lekko słodkie, więc podaję je na przykład z pokruszonym białym serem i lekko kwaskowym dżemem jabłkowym (z tego przepisu). Omlet biszkoptowy z dodatkiem sera i salami to bardzo sycące śniadanie na zimne poranki. Często przygotowuje gdy rano nie mam w domu pieczywa na śniadanie, a nikomu z domowników nie chce się wyjść po nie do pobliskiego sklepu. SKŁADNIKI:
Jajka roztrzepuję ze śmietaną i przyprawami. Dodaję mąkę, oliwę i energicznie mieszam. Dodaję ser pokrojony w niedużą kostkę oraz salami pokrojone w cienkie paseczki. Całość wykładam na rozgrzaną patelnię i smażę z obu stron. Szybka i bardzo smaczna sałatka, niestety dość kaloryczna.. czasami jednak warto zgrzeszyć i spróbować takich dobroci. SKŁADNIKI:
Przygotowuję wszystkie składniki. Z tuńczyka odlewam sos i mieszam widelcem, z kukurydzy również odlewam sos, ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach, jajka i szczypiorek siekam drobno. Przygotowują szklane naczynie aby było widać wszystkie warstwy. Układać można w dowolnej kolejności, co 2-3 warstwy dodając odrobinę soli i pieprzu oraz rozsmarowując majonez. Wierzch posypuję startym serem i szczypiorkiem. Ważne aby nabierając ją sięgnąć do dna aby przejść przez wszystkie warstwy. |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|