Na bazarach i w sklepach pojawia się pierwsza młoda kapusta. Nie sposób jej nie użyć w kuchni.. więc dziś proponuję przygotowanie gołąbków w młodej kapuście. SKŁADNIKI:
Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Z kapusty wykrawam głąb, wkładam ją do garnka, zalewam wodą i obgotowuję jakieś 10 minut (uważam aby nie rozgotować wierzchnich liści). Wyjmuję z wody i pozostawiam do przestygnięcia. Cebulkę kroję w kostkę i obsmażam na oliwie na rozgrzanej patelni 2-3 minuty. Dodaję mięso i mieszam energicznie rozdrabniając. Mięso duszę ok 10 minut, następnie dodaję koncentrat pomidorowy, rozgnieciony czosnek i przyprawy. Mieszam dokładnie i zestawiam z kuchenki do przestygnięcia. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Farsz mieszam z ryżem i jajkiem i zawijam w liście kapusty oddzielone delikatnie od główki. Układam w żaroodpornym naczyniu i zalewam passatą pomidorową wymieszaną z wodą i przyprawami. Piekę ok. godziny z funkcją pary (jeśli jej nie masz, można na dnie piekarnika postawić naczynie z wodą).
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|