To idealny przepis na przekąski na imprezę lub dla dzieci. Pizza zawsze kojarzy się dobrze i smacznie, tylko wymaga sporo pracy przy przygotowaniu dobrego ciasta.. ja proponuję szybki i zdrowy substytut ciasta w postaci bakłażana. SKŁADNIKI:
SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY:
DODATKOWO DLA CHĘTNYCH:
Przygotowujemy sos pomidorowy: Sparzyć pomidory wrzatkiem i obrać ze skóry. Pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona, a miąższ pokroić w drobną kosteczkę.
Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodaję pomidory, przyprawy i dusze przez 15 minut. Blenduję na gładki sos i doprawiam solą i cukrem. Jeśli jest zbyt płynny duszę go dłużej aby odparował i zgęstniał. Bakłażana kroję na plastry o szerokości ok. 1 cm. Solę lekko z każdej strony i pozostawiam na talerzu 10-20 minut. Po tym czasie osączam z soków i nadmiaru soli ręcznikiem papierowym. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiam oliwą każdy krążek i zapiekam 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Każdy krążek bakłażana smaruję sosem pomidorowym, na wierzch kładę drobno posiekaną cebulę, czasami plasterki salami i oliwki (czasami tylko sam sos) a na wierzchu posypuję mozzarellą. Całość zapiekam przez kolejne 10 minut.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|