Modra kapusta na gorąco to już tradycyjny dodatek do śląskiego obiadu czyli rolady i klusek śląskich. Ja robię ją tak jak przed laty nauczyła mnie babcia! SKŁADNIKI:
Kapustę siekam drobno i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Gdy jest już miękka odlewam wodę. W międzyczasie kroję cebulę w drobną kostkę i zasmażam na dużej i głębokiej patelni (aż do momentu gdy się zeszkli). Dodaję odciśniętą z wody kapustę do cebuli. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję cukier i skrapiam octem. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny. Przesmażam mieszając ok 15-20 minut (dłużej jeśli patelnia jest wypełniona po brzegi) i podaję jako dodatek do obiadu.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|