Kto powiedział, że placki z cukinii nie mogą być wykwintnym daniem? Wystarczy je podać w eleganckim towarzystwie łososia i gotowe! SKŁADNIKI:
Cukinię obieram ze skory tylko gdy jest zbyt twarda i usuwam ze środka gniazda nasienne. Ścieram cukinię na tarce. Dodaję przesianą mąkę i 2 jajka. Doprawiam pieprzem, solą i Vegetą (doprawiam dość mocno aby placki miały wyrazisty smak). Jeśli masa jest zbyt gęsta dodaję odrobinę śmietany lub mleka.
Na patelni rozgrzewam olej/oliwę (najczęściej używam z pestek winogron). Smażę placki do uzyskania złotego koloru. Po zdjęciu z patelni natychmiast odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podaję z gęstą śmietaną i zwiniętym plasterkiem wędzonego łososia. Można przybrać jeszcze gałązką koperku, jednak ja za nim akurat nie przepadam. Łososia można też zastąpić ziarenkami kawioru.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|