Dynia to warzywo, z którego można zrobić wiele ciekawych potraw. Tym razem proponuje zapiekankę z pieczonej dyni i jajek. SKŁADNIKI:
Zaczynam od przygotowania dyni:
Dynię rozcinamy i usuwamy miąższ wraz z pestkami. Resztę kroimy na nieduże kawałki. Układamy ją w naczyniu żaroodpornym i pieczemy przez ok. 40 minut w 200 stopniach aż do miękkości. Aby zbytni nie wyschła można skropić ją oliwą. Pozostawiam do ostygnięcia. Odcinam miąższ od skórki. Odmierzam ok. 300 g upieczonej dyni. Ugotowane jajka siekam na drobną kostkę. Przekładam do miski, doprawiam solą i pieprzem, następnie dodaję dynię, curry , kurkumę, posiekaną natkę i wszystko dobrze wymieszać. Dodaję 2 łyżki bułki tartej, 1 surowe jajko i dokładnie wyrobić masę. Masę przekładam do naczynia żaroodpornego i piekę ok 30 minut w temperaturze 150 stopni. Podaję z pastą jajeczną lub sosem tatarskim, posypane natką lub szczypiorkiem.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwa
Maj 2020
Kategorie
Wszystkie
|